Altos del Marqués Joven 2010

RIOJA
0.75 l.
Bodegas Altos del Marqués
TINTO
TEMPRANILLO, GARNACHA Y MAZUELO

Tasting Notes

Color granate con ribete purpúreo. Presenta una alta intensidad aromática, siendo muy agradable, con aromas frutales que recuerdan a frambuesa y grosella, perfectamente ensamblados con finos toques de madera procedentes de su estancia en barrica durante seis meses. En boca resulta muy fresco y vivo, con una ligera acidez compensada con los taninos suaves del roble americano. El postgusto aparece muy goloso, con recuerdos a regaliz.

Vineyards

Location of vineyards: 
RIOJA ALTA (Hornos de Moncalvillo, Logroño y El Cortijo)
Vineyards in property: 
100%
Average age of vineyards: 
20 años
Other data of vineyards: 

Conducción en espaldera, poda según rige la D.O.C. Rioja. Se realiza un deshojado a principio de verano y una vendimia en verde para favorecer la calidad de nuestros vinos.

Elaboration

Harvesting: 
MANUAL
Oak ageing: 
6 meses
Type of oak: 
Roble americano, de un tostado medio
Alcohol content: 
13,50 % vol.
Total acidity: 
5,3 g/l
pH: 
3,6
Remaining sugar: 
1,2 g/l
Método de clarificación: 
Durante 18 días con clara de huevo.
Alcoholic fermentation: 

Un encubado largo de 15 días en un depósito de acero inoxidable en el cual se controla la temperatura entre 25 y 28 º C.

Malolactic fermentation: 

Se realiza en un depósito de acero inoxidable, después de la fermentación alcohólica y durante 23 días.

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